새로운 가치를 지닌 일본식 식초 음료, Kahisu

Shinji Arashigawa가 디자인한 윤리적 메시지를 담은 패키지

일본식 식초 음료 Kahisu는 윤리적 메시지를 담은 새로운 제품입니다. 이 제품은 주스를 짜낸 후 버려지던 비터 오렌지 껍질로 만들어졌습니다. 디자인 컨셉트는 'Artistic Design for Ethical Choice'로, 지구와 100년 후의 아이들을 위한 것입니다. 신선한 맛과 예술적인 면을 공통적으로 표현하기 위해 일반적으로 일본식 식초 음료에 사용되지 않는 샴페인 병 모양을 채택하였고, 그래픽은 그림 스타일로 제작되었습니다.

비터 오렌지 '껍질'을 발효시켜 식초를 생산하는 기술이 개발되었고, 일본 첫 '과일 껍질 식초 음료'가 탄생했습니다. 윤리적 메시지를 구현하기 위해 환경을 고려하여 병과 라벨에 재활용 재료를 사용하였습니다.

이 제품은 당신이 스파클링 워터나 술(위스키, 진, 럼 등)과 함께 마실 때 느끼는 흥분을 사랑하는 사람들에게 전달하는 역할을 합니다. 또한 디자인 컨셉트에서 표현된 미래 100년 후를 위한 생각을 전달합니다. Kahisu는 사회와 지구의 미래를 생각하는 윤리적 메시지를 전달하기 위해 선물용으로만 판매됩니다.

이 프로젝트는 2021년 9월 일본 히로시마에서 시작되어 2022년 8월부터 온라인 스토어에서 판매되고 있습니다. 클라이언트는 1582년에 설립된 오래된 식초 제조업체입니다.

프로젝트 팀에게 가장 큰 도전은 맛과 패키징 모두에서 기존의 식초 음료와 차별화된 새로운 가치를 가진 일본의 첫 번째 식초 음료를 개발하는 것이었습니다. 프로듀서가 제시한 컨셉트를 바탕으로 연구자, 제조업체, 디자이너들이 팀을 이루어 새로운 맛과 디자인의 최종 형태를 도출하였습니다.

이 디자인은 2023년 A' Packaging Design Award에서 동상을 수상하였습니다. 동상 A' Design Award는 뛰어난 창의성과 기발한 디자인에 수여되며, 예술, 과학, 디자인, 기술의 모범 사례를 포함하여 강력한 기술적 및 창의적 기술을 보여주며, 삶의 질 개선에 기여하고, 세상을 더 나은 곳으로 만드는 데 공로를 인정받습니다.