미쉐린 별 한 개를 받은 레스토랑, Tirpse

Minus Workshop이 디자인한 도쿄에서 온 브랜드 레스토랑

Minus Workshop은 Tirpse의 브랜드 역사와 메뉴에 대한 해부학적 연구를 통해, 손님들이 셰프의 창조적인 요리에 몰입할 수 있는 이야기를 만들었습니다. 이는 셰프의 개인적인 식사 공간을 방문하는 탐험 여행이라는 개념으로 구성되었습니다. 따라서 공간 내에서는 숲과 주변 환경, 셰프의 늑대 친구, 셰프의 개인적인 오두막, 음식과 함께하는 이야기, 그리고 보물 상자라는 다섯 가지 핵심 요소가 생성되었습니다.

Tirpse는 도쿄에서 수입된 브랜드 레스토랑입니다. 이곳은 Diners Club International에서 선정하는 최고의 50개 레스토랑 중 하나로 선정되었으며, 불과 두 달 만에 미쉐린 별 한 개를 획득했습니다. 이후 홍콩에 위치한 K11 Musea에 입점하게 되었습니다.

디자인부터 건설까지, 이 공간은 단 세 달 안에 개조되어야 했습니다. 쉽게 제작할 수 있는 방법과 예산 문제를 고려하여, 비용이 너무 많이 드는 재료나 구축하기 어려운 디테일은 사용하지 않기로 결정했습니다. 그러나 사람들이 질리지 않을 만큼 충분히 세련되고 영원한 느낌을 주어야 했습니다.

이 3200 평방 피트의 리테일 공간은 K11 MUSEA에 위치해 있습니다. 이 곳은 전 세계의 100여 명의 창의적인 인재들이 참여하여 상업, 창조성, 문화, 혁신 간의 상호 연결을 촉진하도록 구상된 대형 개발 프로젝트입니다. 이 몰 안에 제 디자인이 세워진 것에 대해 매우 행복하고 영광스럽게 생각합니다.

Minus Workshop은 Tirpse에서 놀라움을 느낄 수 있는 곳을 만들기 위해 노력했습니다. 그들은 실용적인 공간 계획을 숨겨진 숲 뒤에 있는 신비한 셰프의 삶에 대한 개념적인 랩소디로 덮어놓았습니다. 이야기는 형성되기 시작하고, 숲과 주변 지역, 셰프의 늑대 동반자, 그의 개인 오두막, 재료와의 모험, 그리고 그의 보물 상자라는 다섯 가지 흥미로운 요소를 통해 일관성 있게 구성되었습니다. 또한, 색상과 조명이 공간을 형성하는 데 기여했습니다. 그들은 고객들이 그들의 창조물을 통해 도시 탈출의 순간을 찾을 수 있기를 바랍니다.

이 디자인은 2020년 A' 인테리어 공간, 소매 및 전시 디자인 상에서 은메달을 수상했습니다. 은메달 A' 디자인 상은 탁월한 전문성과 혁신을 보여주는 창의적이고 전문적으로 뛰어난 디자인에 수여됩니다. 이러한 디자인은 강력한 기술적 특성과 뛰어난 예술적 기술을 보여주며, 뛰어난 수준의 우수성을 보여주고 긍정적인 감정, 경탄, 그리고 놀라움을 불러일으킵니다.