혁신적 디자인으로 새로운 아웃도어 경험을 선사하는 '업 다운 그릴'

탁자로 변신하는 휴대용 오븐, 타카시 세키미츠의 창의성

노리도미 철공소는 맞춤형 수문과 산업 기계를 제작하는 회사입니다. 그들의 장인 정신을 바탕으로 한 독창적인 금속 제품 제작 기술을 활용하여, 가정용 정원이나 발코니에서 쉽게 바비큐와 오븐 요리를 즐길 수 있는 그릴을 지역 가구 디자이너들과 협력하여 개발하였습니다.

이 제품은 외부 공기층, 단열 재료, 그리고 나무로 구성된 특별한 삼중 구조를 가지고 있어 열을 효과적으로 유지하고 화상을 방지합니다. 이와 유사한 제품은 시장에 없습니다. 단열 설계 덕분에 오븐은 단일 열원을 최대한 활용하여, 사용자가 하단에서 요리를 하면서 상단에서 바비큐나 냄비 요리를 즐길 수 있습니다. 상단의 화력대는 탈착이 가능하여 숯 청소가 용이합니다.

가족 구성원도 안전하게 가마를 사용할 수 있도록 보장하기 위해, 단열재와 목재 프레임은 사용 중에도 가볍고 안전하게 만질 수 있도록 합니다. 목재 프레임과 오븐 사이의 환기구는 팬으로 부채질하지 않아도 약 20분 만에 피자 굽는 온도에 도달할 수 있도록 굴뚝 효과를 제공합니다. 목재 프레임은 열로 인한 팽창을 허용하는 방식으로 조립되며, 금속과 어울리는 검은색으로 더러움이 잘 보이지 않습니다. 청소 부담을 줄이기 위해, 테이블로도 사용할 수 있는 뚜껑은 환기구를 닫으면 소화 뚜껑으로 사용할 수 있습니다. 본체와 목재 프레임은 분리가 가능하여 금속 부분을 완전히 세척할 수 있어 위생적이고 오래 사용할 수 있습니다.

'업 다운 그릴'은 상단과 하단에서 단일 열원을 사용하는 독특한 단열 구조의 휴대용 오븐 그릴로, 단일 장치에서 다양한 요리를 가능하게 합니다. 350-400도 섭씨의 온도는 벽돌 피자 오븐과 유사하며, 하사미-웨어 피자 스톤의 원적외선 효과로 2분 만에 정통 피자를 굽습니다. 그리들과 내열성 접시도 삽입할 수 있어 피자 이외의 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 목재 프레임은 표면 온도가 상승하지 않아 어린이와 애완동물에게 안전합니다.

이 제품은 2022년 6월 1일 일본에서 출시되었습니다. 이탈리아 셰프와의 인터뷰를 통해 개발 요구 사항(350도 섭씨 이상의 오븐, 20kg 미만, 200,000엔 미만)이 정의되었으며, 바비큐와 기타 이벤트에서 어린이와 애완동물의 안전에 대한 사용자들의 우려를 해결하기 위해 목재 프레임이 채택되었습니다. 프로토타입 제작 및 사용자 테스트를 거친 후, 일부 사용자들은 가정용 정원과 리조트에서 오븐을 사용하고 싶어하여, 그러한 환경에 어울리는 고급스러운 디자인의 검은색 베이스로 제작되어 상용화되었습니다.

오븐이 400도 섭씨 이상의 조건에서도 목재가 타지 않도록 목재 프레임을 가볍고 안전하게 만드는 것이 필요했습니다. 특별한 단열 재료의 사용 외에도, 뜨거운 금속 부품이 목재와 직접 접촉하지 않도록 구조를 연구했습니다.

단일 열원을 사용하여 예열 시간과 바비큐 등을 즐길 수 있는 휴대용 오븐입니다. 목재 프레임은 사용 중에 가볍고 안전하게 만질 수 있습니다. 목재 프레임과 오븐 사이의 환기구는 팬으로 부채질하지 않아도 약 20분 만에 예열을 완료할 수 있도록 굴뚝 효과를 제공합니다. 테이블로도 사용할 수 있는 뚜껑은 환기구를 단순히 덮음으로써 안전하게 불을 끌 수 있습니다. 본체와 목재 프레임은 분리가 가능하여 금속 부분을 완전히 세척할 수 있습니다.