전통적인 스테이크 하우스를 재해석한 'Stonesal'

디자이너 Jeffrey Zee가 선보이는 혁신적인 레스토랑 디자인

Shenzhen의 트렌디한 Nanshan 지역에 위치한 Stonesal은 실내 공간 850㎡와 넓은 야외 파티오 공간 450㎡로 구성되어 있으며, 총 140석의 좌석을 갖추고 있다. 주요 디자인 특징으로는 두 배 높이의 드라이 에이징 룸, 투명한 중앙 바에 걸린 문어 조각, 넓은 개방형 주방, 메자닌 와인 쇼케이스, 5개의 개인 VIP룸, 그리고 천장 높이가 5m인 주요 식사 공간이 있다.

외관은 구리, 대리석, 유리로 이루어진 다양한 질감의 콜라주로 구성되어 있다. 주요 내부 재료로는 반투명 대리석, 히말라야 소금 블록, 금속 메시, 골동품 나무 판자, 빈티지 거울, 구멍 뚫린 금속 패널, 질감 있는 페인트, 소가죽, 거친 어두운 돌, 그리고 질감 있는 구리 패널 등이 사용되었다. 무게가 약 1톤이며 지름이 2.6m 이상인 거꾸로 매달린 문어 조각은 3D 모델링, 프린팅, 수정 과정을 거친 후 마침내 구리로 주조되었다.

Shenzhen은 남부 중국 요리로 유명하다. 새로운 기업들, 특히 기술 산업은 젊고 트렌디한 사람들을 끌어들이며 도시에서 더 다양한 장소를 요구하고 있다. 이에 따라, Stonesal은 요리사의 독창적인 요리 창작과 선구적인 디자인 미학이 모두 결합하여 모든 감각에 대한 매혹적인 경험을 제공하는 개념이 탄생하였다.

여러 설치물과 재료의 맞춤형, 진정한 표현을 달성하기 위해, 많은 조각과 조각들이 전국의 다양한 공장에서 특수 제조 기술을 필요로 했다. 하지만, 여행 제한과 봉쇄 조치로 인해 모든 제조 및 운송 과정이 지연되었다. 건설 감독 중 주간 온라인 비디오 통화가 진행되었지만, 현장 진행 상황도 그 7개월 동안의 건설 기간 동안 상당히 영향을 받았다.

이 디자인은 2023년 A' 인테리어 공간, 소매 및 전시 디자인 상에서 은메달을 수상하였다. 은메달 A' 디자인 상은 탁월한 전문성과 혁신을 보여주는 최고의 창의적이고 전문적으로 뛰어난 디자인에 수여된다. 이러한 디자인은 강력한 기술적 특성과 뛰어난 예술적 기술을 보여주며, 뛰어난 수준의 우수성을 보여주고 긍정적인 감정, 경탄, 그리고 놀라움을 불러일으킨다.