지역 문화와 자연을 반영한 일본식 회전 초밥 레스토랑, '우키요에'

디자이너 파비오 수의 지속 가능하고 친환경적인 디자인 철학

이 건물의 외관은 목재 알루미늄 루버를 사용하여 아리산 산의 모양을 그리고, 내부는 일본 점령 시기의 건물과 다양한 재료를 보존하였습니다. 회전 초밥의 문화적 배경, 일본 요리, 그리고 재료의 맛을 강조하기 위해 가장 대표적인 "우키요에" 벽지가 공간을 따라 늘어져 에도 시대의 북적이는 장면을 재현하였습니다.

이 레스토랑은 "단순함으로 복잡성을 다루는" 개념을 바탕으로, 구조를 안정화하기 위한 보강 방법을 통해 지속 가능성을 해석합니다. 외관은 현지의 자연 풍경을 그리며 인간과 자연 사이의 조화를 탐구하고, 일본의 "그림자" 미학을 반영합니다. 일본의 우키요에 "카나가와 서핑"이 내부를 가로지르면서 일본 요리의 배경을 반영하고 신선한 식사 경험을 제공합니다.

이 프로젝트는 2018년 6월에 디자인이 시작되어 2019년 12월 25일에 타이완 지아이시티에서 완성되었습니다. 기존의 버려진 오래된 건물을 어떻게 재생성하고, 기능성과 전통 스타일을 모두 갖춘 패션 요소를 주입할 것인지에 대한 연구가 이 사례의 연구 목적이었습니다.

원래의 장소는 버려진 오래된 건물로, 부하 용량이 부족했습니다. 우리는 건물의 주요 부분을 보존하고 보강 방법을 사용하였습니다. 현지의 보와 기둥은 철로 고정되며, 전체 구조는 H형강을 사용하여 더욱 강화되었습니다. 모든 파이프라인은 재구성되어, 일본식 건축의 전통을 벗어나고 독특한 특징을 성공적으로 부각시켰습니다.

이 디자인은 2021년에 A' 인테리어 공간, 소매 및 전시 디자인 상에서 동상을 수상하였습니다. 이 상은 예술, 과학, 디자인, 기술의 모범 사례를 통합하고, 강력한 기술적 및 창의적 기술을 보여주며, 생활의 질을 향상시키고, 세상을 더 나은 곳으로 만드는 데 기여하는 뛰어나고 창의적인 디자인에 수여됩니다.