프랑스 요리의 무대, '귱게' 서빙 테이블

디자이너 패트릭 사란의 창의적인 접근

이 서빙 테이블은 실제 테이블 위에 위치하거나 그렇게 보이도록 디자인되었습니다. 이러한 상호 침투는 앞발의 형태를 만들어냅니다. 테이블 상판의 디자인은 이러한 투영을 보여주며, 그 형태는 동물 같은 모습을 띠게 됩니다. 이들은 다양한 색상의 무대 보조원처럼, 대화하는 조각품들입니다.

이 제품은 전통적인 기술을 디지털 기술로 재해석하여 참나무로 만들어졌습니다. 매우 단순하지만, 강도와 안정성을 얻기 위해 세심한 조정이 필요했습니다. 모든 가구와 마찬가지로, 이 제품은 오래 사용될 수 있도록 만들어졌습니다. 이는 복원을 위한 이동 가능한 객체에 대한 중요한 제약을 견딜 수 있어야 합니다. 이는 세계 어디에서나 사용 가능한 기술을 이용하여 쉽게 수리될 수 있어야 합니다.

이 서빙 테이블과 실제 테이블 사이에는 공간이 없습니다. 이렇게 하면 웨이터와 고객 사이의 공연이 매우 친밀해집니다. 그들은 완벽해야 하는 제스처의 완성도를 자세히 볼 수 있습니다. 절단판이 사용된다면, 접시는 바로 앞에 위치합니다. 그들은 음식의 질감을 볼 수 있고, 냄새를 맡을 수 있습니다.

이 프로젝트는 2019년 2월 프랑스 툴루즈에서 진행되었으며, 특히 '오뎃' 레스토랑을 위해 진행되었습니다. 레스토랑은 테이블 주위에서 고위험의 공연입니다. 웨이터들은 그들이 사용하는 액세서리에 대한 절대적인 신뢰를 가져야 합니다. 이들은 그들이 제공하는 서비스 품질과 제스처에만 관심이 있습니다.

이 디자인은 2021년 A' Furniture Design Award에서 동상을 수상하였습니다. 이 상은 예술, 과학, 디자인, 기술의 모범 사례를 포함하며, 강력한 기술적 및 창의적인 기술을 보여주고, 생활 품질 개선에 기여하며, 세상을 더 나은 곳으로 만드는 데 공로를 인정받았습니다.