리파: 알 아흐사의 지속 가능한 파인 다이닝 레스토랑 디자인

로컬 감성과 현대적 럭셔리의 조화, 리파 레스토랑

리파의 디자인은 거칠고 노출된 소재와 세련된 고급 요소의 대조를 통해 독특하고 몰입감 있는 다이닝 경험을 제공한다. 폴리시드 콘크리트, 스틸, 석재 클래딩과 같은 산업적 소재가 정교하게 가공된 목재와 어우러지며, 자연스러운 질감과 불완전함이 진정성 있는 분위기를 자아낸다. 이러한 조합은 투박하면서도 세련된 미학을 실현하며, 공간에 따뜻함과 고급스러움을 동시에 부여한다.

지속 가능한 디자인 실현을 위해 리파는 저배출 천연 소재를 우선적으로 사용한다. 인조 소재 사용을 최소화하고, 실제 대리석, 석재 클래딩, E1 등급 MDF 목재 베니어, 내구성 있는 패브릭과 고급 가구를 적용했다. 현지에서 조달 가능한 자재를 선호하며, 시장 조사와 샘플링, 모형 제작 등 엄격한 품질 관리 과정을 거쳐 완성도를 높였다.

총 600㎡의 공간 중 350㎡가 주방으로 구성되어 있으며, 5층 상업용 건물 내에 위치해 현대적인 MEP(기계, 전기, 배관) 시스템과 건축 기준을 충족한다. 디자인팀은 상업 공간의 기능적 요구에 맞춰 효율적인 시스템 통합과 시공 방법을 연구했다. 이를 통해 환경적 지속 가능성과 운영 효율성을 동시에 달성했다.

프로젝트는 2024년 1월 착공해 12월 완공을 목표로 한다. Ala Hariri, Nasak, 현지 시공업체 등 다양한 전문가가 협업하여, 초기 설계 단계부터 지속 가능한 자재 선정과 효율적인 시공 방식을 적용했다. 이 과정에서 지역 산업과의 연계를 강화하고, 탄소 발자국을 줄이는 데 중점을 두었다.

리파의 디자인 철학은 음식에 집중할 수 있는 진정성 있는 미식 경험을 제공하는 것이다. 유리벽 등 불필요한 장벽을 없애고, 지역의 색감과 재료를 활용한 어두운 팔레트로 공간을 완성했다. 거칠고 고급스러운 소재의 조화는 셰프의 정성을 반영하며, 장인의 손길이 느껴지는 마감으로 집의 따뜻함을 전한다.

리파는 2025년 A' 디자인 어워드 실버상을 수상하며, 창의성과 전문성, 그리고 혁신성을 인정받았다. 이 프로젝트는 지속 가능한 상업 공간 디자인의 새로운 기준을 제시하며, 지역성과 현대적 감각의 조화를 통해 전 세계 미식가들에게 깊은 인상을 남기고 있다.