자연과 예술이 공존하는 난징의 레스토랑 푸탕

식경험과 경관의 경계를 허무는 윤하이 자오의 혁신적 공간

윤하이 자오(Yunhai Zhao)가 이끄는 디자인 팀은 시각적 회랑을 설계해 외부 자연 경관을 실내로 끌어들였다. 생태석과 수경, 이끼와 양치식물 등 다양한 식재를 통해 자연의 풍경을 실내에 재현함으로써, 레스토랑 전체가 마치 자연 속 갤러리처럼 느껴지도록 했다. 이러한 접근은 인공적 요소와 자연이 조화롭게 어우러진 공간을 창조하며, 방문객들에게 새로운 감각적 경험을 제공한다.

푸탕의 가장 큰 특징은 연회장의 프리페이스 홀에서 드러난다. 이 공간은 예절과 환대의 중요성을 강조하며, 밝고 단순한 분위기 속에서 호스트의 의도를 명확히 전달한다. 리노베이션 과정에서 건물의 중앙 슬래브를 제거해 원래의 건축 규모를 분할하고, 식물 성장을 위한 내부 중정을 조성했다. 이로 인해 각 실내 공간에 자연광이 풍부하게 유입되어 쾌적한 환경이 완성됐다.

지속가능한 조경 설계와 천연 대리석, 목재 패널링 등 친환경 소재가 적극적으로 활용됐다. 총 1,284㎡의 공간에는 7개의 프라이빗룸과 1개의 티룸이 마련되어 있으며, 각 룸은 매화, 난초, 대나무, 국화 등 문인 정신의 토템을 주제로 독립적인 시각, 청각, 후각, 촉각 영역을 구성한다. 이처럼 세심하게 분리된 감각적 공간은 우아한 동선과 함께 방문객에게 깊은 몰입감을 선사한다.

프로젝트는 한정된 면적 안에서 무한한 경관 경험을 구현하기 위해 자연에 대한 존중과 지역 생태, 문화적 가치를 최대한 반영했다. 인공 경관과 자연 환경이 완벽하게 조화를 이루도록 연구와 실험이 반복됐으며, 공간의 유연성과 깊이를 극대화하는 창의적 구조 변화가 이루어졌다. 이러한 혁신적 설계는 공간 활용도를 높이는 동시에 예술적 완성도를 극대화했다는 평가를 받는다.

푸탕 레스토랑은 단순한 식사 공간을 넘어, 자연과 예술, 지역 문화를 아우르는 복합적 라이프스타일 공간으로 자리매김했다. 이 프로젝트는 현대 도시에서 자연과 인간의 조화로운 공존 가능성을 제시하며, 지속가능한 디자인의 새로운 방향을 제시한다.