프리미엄 베이커리 '화이트리에 하남'의 독특한 디자인

김석훈 디자이너의 창의적인 접근법

화이트리에는 프리미엄 화이트 브레드와 잼만을 전문으로 만드는 브랜드로, 이를 공간의 내외부에 표현하는 것이 중요했다. 디자인 팀은 이 공간을 화이트 브레드의 '화이트 워크샵'으로 보여주는 것을 목표로 디자인을 발전시켰다.

전체 너비의 공간을 차지하는 흰색 외관은 '화이트 워크샵'을 대표하며, 사람들의 호기심을 자아낸다. 또한, 흰색 외관의 곡선은 화이트 브레드의 부드러움을 상징한다. 이는 처음에 공장에서 금속 작업으로 사전 제작되어 페인트로 파우더 코팅되었고, 현장에서 조립되었다. 브레드 디스플레이를 위한 목재 구조 작업도 현장에서 직접 수행되었으며, 구조의 세분화를 보여주기 위해 신중하게 건설되었다.

베이커리 내부에는 3미터 높이의 벽이 홀과 키친을 구분한다. 공간의 천장이 벽보다 훨씬 높기 때문에, 벽이 공간 내에서 제약감을 주지 않는다. 베이지색 타일 카운터가 외관에서 내부로 이어지며, 고객들을 화이트 브레드와 잼의 디스플레이로 따뜻하게 맞이한다. 홀의 주요 포컬 포인트인 목재 구조 디스플레이 선반은 분리된 벽 위로 들어올려져 있어, 브레드의 형태와 아름다움을 강조하고 전시한다.

화이트리에 하남의 곡선 외관을 위해 3D 컴퓨터 프로그램을 사용하여 매우 정교하고 세분화된 형태로 모델링하여 필요한 형태를 충족시켰다. 목재 구조 디스플레이 선반은 화이트 브레드의 필요한 크기를 강조하기 위해 신중하게 3D 컴퓨터로 모델링되었다.

54 평방미터의 면적 내에서, 제한된 공간을 효율적으로 사용하는 것이 중요했다. 홀과 베이커리 키친은 고객들에게 제품을 생산하고 전시하기 위해 충분한 공간이 필요하기 때문이다. 이 프로젝트는 2021년 7월에 경기도에서 시작되어 2021년 9월에 완료되었다.

이 디자인은 2023년에 A' 인테리어 공간, 소매 및 전시 디자인 상에서 아이언을 수상하였다. 아이언 A' 디자인 상은 잘 디자인되고, 실용적이며, 혁신적인 창작물에 수여되며, 전문적이고 산업적 요구를 충족시키는 것을 인정받았다. 그들은 산업의 모범 사례와 능숙한 기술 특성을 통합하며, 만족감과 긍정적인 감정을 제공하고, 더 나은 세상에 기여한다.